焯水之后再洗一遍，锅里的卤水已经烧开了，苏晚晴手把手教他们每样食材要卤多久。

锅里在卤着，香味已经飘出去了，馋得三个小朋友和邱明杰直流口水。

全部卤好之后，苏晚晴又教他们做蘸料，还教了每样卤菜的切法。

准备就绪之后，陆安安麻溜的跑厨房来端菜，苏晚晴又用猪油炒了个大白菜。

张翠芬纳闷：“有这么多肉了，还炒素菜干嘛？”

苏晚晴说：“不能光吃肉啊，要荤素搭配。”

她家三个孩子虽然觉得卤菜好吃，但是个个都吃青菜，因为妈妈一直告诉他们要营养均衡，才能长得聪明又漂亮。

邱明杰每样都尝了，眼睛发光：“苏晚晴，你真牛逼，每个都好吃，我们卤菜店生意一定红火的。”

苏晚晴说：“你不是说牛逼粗鲁吗，怎么自己也说？”

邱明杰：“我是大男人说没关系啊，你一个女人不能说。”

苏晚晴翻了一个白眼，吃了一点饭菜之后说道：“你明天就照着这些品类，去肉联厂多搞一些过来。明天还要让他们继续练，练到熟为止。到时候多的，你拿回家给叔叔阿姨尝一尝。”

邱明杰大喜：“我爸特爱吃你的卤牛肉，那天还跟我抢着吃。他说下酒特别好。”

苏晚晴想了想：“那开业当天，能不能请你爸当个托来买一点？第一纺织厂的员工看厂长买，肯定都来买。”

邱明杰夸赞道：“好主意，你这脑子天生就是干生意的料。”