“小安,那鹿肉的葱搁哪呢?”
“碗架子上呢。”
方安拿走羊肉刚要炒。
陈燕芳刷完锅拿起鹿肉没看到大葱。
问完才在碗架子上找出提前分好的一小碗。
“这眼神儿,放大面上了都没看着……”
“那些葱够用吗?不够再匀点?”
方安拿着装葱的小铁盆追问。
“不用,有点就行。这鹿肉还得放别的呢,不像羊肉只放葱。”
陈燕芳回完跑到锅边。
看锅里荤油烧开,直接倒入腌制好的鹿肉。
这鹿肉全都切成了小薄片。
刚沾上热油就能熟。
陈燕芳看鹿肉变色立刻捞出控油。
随后往锅里加入葱姜和配菜大火炒香。
炒完重新放入鹿肉炖几分钟,等鹿肉和配菜全都熟透了转大火收汁,收完后这道浇汁鹿胸片就算是做好了。
陈燕芳炒完盛出没急着往桌上端。
特意端到方德明面前显摆显摆。
“他爹,你看看这菜炒得咋样?”
“嗯!挺香的!”
方德明连连点头。
但陈燕芳却突然收起笑容。
“就光闻着香?”
“吃起来应该也挺好吃。”
方德明思索着又回了句。
但此话一出。
陈燕芳瞬间就板起了脸。
方安放完羊肉出门听见。
怕大哥挨说连忙接过话茬,看到陈燕芳手上的菜故作震惊。
“大嫂,这刚炒出来的?瞅着还挺新鲜的呢!”
“你看人小安多会说话?再看看你!”
陈燕芳咧着嘴笑了笑。
笑完又训了句方德明。
但方德明却盯着菜挠了挠头。
“不冻肉嘛?哪新鲜了?”
“你……!”
陈燕芳一阵无语。
方安怕大嫂生气抢先解释。
“这鹿肉没啥色儿,加点青椒和胡萝卜啥的,颜色不就多了嘛?瞅着新鲜。这都我大嫂想出来的。”
方安说完。
方德明猛然惊醒。
“啊,我光顾着闻味儿了,这么一说瞅着是挺新鲜的――”
“得了吧,小安不说可不是你能看出来。”
陈燕芳瞪了眼方德明也没了兴致。
端着菜就回屋了。
方德明看人走远。
拍着胸脯心有余悸。
其实。
他刚才也看出陈燕芳有点生气,但就是不知道是因为啥。
幸好方安在旁边提醒。
不然晚上又喝不了酒了……
然而。
方德明这边刚嘀咕完。
屋里的陈燕芳突然喊了句。
“小安,那羊肉咋没擅(盖)上呢?”
“没盆儿了,我出来拿个盆。”
方安把装葱的小铁盆刷干净回屋盖上羊肉。
但在盖之前。
陈燕芳闻了几下,突然眼前一亮。
“这羊肉炒挺香啊,感觉比上次炒的还香。”
“你拿块儿尝尝。”
方安没急着盖。
指着羊肉提议。
但陈燕芳却没答应。
“吃饭前儿再说。”
“还非得等吃饭干啥啊?先尝一块儿看看咋样。那大勺火大,炒出来是挺香,但还不知道味儿咋样呢。”
方安拿来筷子让陈燕芳试试。
陈燕芳夹出一小块儿放入口中。
尝完瞬间瞪大了眼睛。
“嗯,比上回好吃,可嫩了。”
“那就行。”
“你咋炒的整这么好吃?”
陈燕芳好奇追问。
“还跟以前一样,油开下葱,炒完再下肉。就是今个火大熟得快,那羊肉片薄下锅就熟,熟了我就给盛出来了,要炒时间长了就炒老了。”
“你别说,这么一炒好吃多了。”
陈燕芳说着又尝一块儿。
还特意给方德明尝了下。
“咋样?小安做得好吃不?”
“好吃!”
方德明连连点头。
陈燕芳等方德明吃完。
看着筷子一阵苦笑。
“你瞅咱俩,这还没等开饭呢先吃上了。”
“自搁家还有啥先吃后吃的?”
方安淡笑着宽慰。
陈燕芳听完没再纠结。